La volaille fermière – 26 €
Suprême de volaille fermière IGP du Gatinais farci aux asperges vertes, flan de carottes aux zeste d’oranges, légumes en condiments .
L’agneau – 29 €
Nem d’épaule d’agneau aux olives noires de Calamata, tomates séchées et poivrons, concassée de tomate et pois gourmands, jus réduit au romarin.
L’onglet de veau – 30 €
Onglet de veau fumé au sarments de vigne bio, mousseline et légumes primeurs, jus de veau corsé au poivre vert.
Filet de bœuf Français – 33 €
Filet de bœuf rôti a l’ail des ours, pommes de terre fondantes et croustillantes, jus de bœuf réduit.