Le Cochon de lait – 25 €
Cochon de lait farci, garniture automnale (marrons, cèpes bouchon, fèves, navets ronds)
La Canette – 27 €
Filet de canette cuite à basse température, pommes de terre fondantes à la cerise Amarena
La Joue de Bœuf – 23 €
Joue de bœuf fondante, mousseline de patate douce et carottes de couleur à la saveur d’orange
Le Carré de porc (à partir de 2 personnes) – 47 €
Carré de porc rôti au miel, purée de betterave et haricots coco, brunoise de panais
